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Les travailleurs de la main-d’œuvre générale doivent être compétents motivés fiables et enclins à suivre diverses formations (p. ex. premiers soins, salubrité des aliments, etc.).

Ils sont appelés à exercer leurs compétences dans différents domaines : contrôle de la qualité, ISO 9000, salubrité alimentaire, manutention des produits, marchandisage, rotation des stocks, ordinateurs, aide au public, entreposage, expédition, etc.

Ils doivent posséder un vaste ensemble de compétences utiles et être désireux d’en apprendre davantage sur le terrain.